Тыквенный суп с чили

На 4 порции: 1 килограмм тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной 4 ст л оливкового масла 1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных 1 зубчик чеснока 375 миллилитров молока 750 миллилитров куриного или овощного бульона горсть кориандра (кинзы), порезанной - по желанию подаем: сметана

Любой сорт тыквы, который найдется в вашей кухне, подойдет для этого супа.
1. нагреем духовку до 200 грамм С. положим тыкву в форму, побрызгать маслом и запечем 15-20 минут до мягкости.
2. положим тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и доведем до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варим 8 минут. Немного охладим, затем взобьем в блендере и приправим.
добавим кинзу, если используете, и положим сверху по ложке сметаны.